Buffet, Brunch, Pølsebord

Seggelund Sæson Platte

Marineret sild med karrysalat, løg og capers
Varmrøget laks med rejer og krydderurtedressing
Grillet kyllingesalat m. bacon
Serranoskinke m. syltede peber og oliven tapanade
Roastbeef m. coleslaw og små salater
Mørbradbøf med bløde løg og surt
2 slags ost med pynt
134,00

Forskellig brød og smør kr. 22,00

Seggelund Sæson Platte som anretning - ta' selv bord
154,00

Minimum antal kuverter 5


Slagter Lampes Sønderjyske Pølsebord
9 slags af de anerkendte kvalitets pølser fra Slagter Lampe,
Skinker, spegepølser, leverpølse, kødpølser, ølpølser
alt i salater, syltet og frisk grønt.
129,00

Forskellig slags brød og smør kr. 22,00

Minimum antal kuverter 10

Suppler pølsebordet med lune retter. Vi anbefaler:

Lune hjemmelavede frikadeller med kartoffelsalat
30,00
Grøntsagstærte med blandet salat og dressing
30,00
Mørbradbøf med bløde løg og champignonsauce
32,00
1 tartelet med høns i asparges
25,00

ANTIPASTI - Syd europæisk inspireret pølsebord
Serranoskinke, røget skinke, bresaula, chorizo,
chili spegepølse, krydrede mini pølser.
Serveret med marinerede peberfrugter,
grillede artiskokker, basilikum pesto,
semi-dried tomater, syltede løg, rucula,
cherrytomater etc.
138,00

Forskellig slags brød og smør 22,00

Minimum antal kuverter 10

Brunch
Røget laksesalat
3 slags sønderjysk pålæg med pynt
Fransk løgtærte med tomatsalat
Lun hjemmelavet leverpostej med champignon og bacon
Røræg med brunch pølser
Amerikanske pandekager med sirup
3 slags ost med pynt
158,00

Forskellig slags brød og smør kr. 22,00

Minimum antal kuverter 10

Efterårs Luxus Buffet
Røget torsk med efterårskål i rygeoste creme
Salat med gravad laks, pærer og jordskokker

Sønderjysk landskinke med rysteribs, marineret blomkål og ristede mandler
Kyllingesalat med fennikel

Rosastegt oksefilet *
Baconstegt svinemørbrad *

Salat af grønkål med syltede rødløg, bagte rødder og grønkålssalsa
Hvedekernesalat med rodfrugter og persillepesto
Små smørristede kartofler
Svampe creme sauce

Blomme trifli
Italiensk æbletærte med mascarponecreme

254,00

Forskellige flûtes og smør kr. 14,00

Minimum antal kuverter 10